Indivia Riccia Bio 1 Cespo

Indivia Riccia Bio (1 Cespo ha un peso variabile da 450gr a 700gr) Prezzo  al kg € 3,20

La scarola riccia, conosciuta anche come indivia riccia, è una verdura a foglia verde molto apprezzata per il suo sapore leggermente amaro e la sua consistenza croccante. Ecco alcune delle principali proprietà benefiche e usi della scarola riccia:

Proprietà Benefiche della Scarola Riccia

1. Ricca di Vitamine e Minerali: Contiene vitamine A, C, K e del gruppo B, oltre a minerali come potassio, calcio, magnesio e ferro.

2. Antiossidante: Grazie alla presenza di composti antiossidanti come i flavonoidi, aiuta a proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi.

3. Digestiva: Favorisce la digestione grazie al suo contenuto di fibre, che aiutano a mantenere l'apparato digerente in salute.

4. Depurativa: Ha proprietà depurative che aiutano a stimolare la funzione epatica e a eliminare le tossine dal corpo.

5. Diuretica: Ha effetti diuretici che aiutano a eliminare i liquidi in eccesso e a prevenire la ritenzione idrica.

6. Benefica per il Sistema Cardiovascolare: Il contenuto di fibre e potassio contribuisce a mantenere la pressione arteriosa sotto controllo e a ridurre il colesterolo

   Usi in Cucina

   • Cruda: La scarola riccia può essere consumata cruda in insalate, tagliata a strisce sottili. Il suo sapore leggermente amaro e la consistenza croccante aggiungono un tocco particolare alle insalate.

   • Grigliata: Può essere grigliata e condita con olio extravergine di oliva, sale e pepe, per un contorno semplice e saporito.

   • Saltata in Padella: Saltare la scarola riccia in padella con aglio, olio extravergine di oliva e peperoncino è un modo rapido e gustoso per prepararla.

   • Torte Salate e Frittate: La scarola riccia è perfetta come ingrediente per torte salate, quiche e frittate, dove aggiunge sapore e consistenza.

   • Zuppe e Minestre: Aggiungi la scarola riccia a zuppe e minestre per arricchire i tuoi piatti con un tocco di colore e nutrimento.

   • Ripiena: Le foglie di scarola riccia possono essere utilizzate per creare involtini ripieni di carne, pesce o verdure, cotti al forno con un filo d'olio