Cicoria Bio Catalogna gr.:500

Cicoria bio Catalogna 

La cicoria catalogna, conosciuta anche come cicoria asparago, è una verdura a foglia verde molto apprezzata per le sue proprietà benefiche e il suo sapore leggermente amaro. Ecco alcune delle principali caratteristiche e usi della cicoria catalogna:

Proprietà Benefiche della Cicoria Catalogna

1. Ricca di Vitamine e Minerali: Contiene vitamine A, C, K e del gruppo B, oltre a minerali come calcio, ferro, magnesio e potassio.

2. Antiossidante: Grazie alla presenza di composti antiossidanti come i flavonoidi, aiuta a proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi.

3. Digestiva: Favorisce la digestione grazie al suo contenuto di fibre, che aiutano a mantenere l'apparato digerente in salute.

4. Depurativa: Ha proprietà depurative che aiutano a stimolare la funzione epatica e a eliminare le tossine dal corpo.

5. Diuretica: Ha effetti diuretici che aiutano a eliminare i liquidi in eccesso e a prevenire la ritenzione idrica.

6. Benefica per il Sistema Cardiovascolare: Il contenuto di fibre e potassio contribuisce a mantenere la pressione arteriosa sotto controllo e a ridurre il colesterolo

   Usi in Cucina

   • Cruda: La cicoria catalogna può essere consumata cruda in insalate, tagliata a pezzetti o a fette sottili. Il suo sapore leggermente amaro aggiunge un tocco particolare alle insalate.

   • Cotta: Può essere lessata, al vapore o saltata in padella. Aggiungi un po' di aglio, olio extravergine di oliva e peperoncino per un contorno saporito e salutare.

   • Torte Salate e Frittate: La cicoria catalogna è perfetta come ingrediente per torte salate, quiche e frittate, dove aggiunge sapore e consistenza.

   • Zuppe e Minestre: Aggiungi la cicoria catalogna a zuppe e minestre per arricchire i tuoi piatti con un tocco di colore e nutrimento.

   • Ripieni: Può essere utilizzata come ripieno per involtini di verdure o carne, oppure aggiunta a lasagne e cannelloni.