Radicchio Rosso Biologico

RADICCHIO BIOLOGICO cespo di circa 300/350gr   Prezzo al kg.:€4,50

Il radicchio rosso è una varietà di cicoria molto apprezzata per il suo sapore leggermente amaro e per le sue proprietà benefiche. Ecco alcune delle principali caratteristiche e usi del radicchio rosso:

Proprietà Benefiche del Radicchio Rosso

1. Ricco di Vitamine e Minerali: Contiene vitamine A, C, K e del gruppo B, oltre a minerali come potassio, calcio, fosforo e magnesio.

2. Antiossidante: Grazie alla presenza di antociani e altri composti fenolici, ha proprietà antiossidanti che aiutano a proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi.

3. Depurativo e Digestivo: Ha proprietà depurative e stimola la produzione di succhi gastrici, favorendo la digestione.

4. Benefico per il Fegato: Aiuta a migliorare la funzionalità epatica grazie alle sue proprietà depurative.

5. Supporto per il Sistema Cardiovascolare: Il radicchio rosso contribuisce a mantenere la salute cardiovascolare grazie alla presenza di fibre che aiutano a ridurre il colesterolo.

   Usi in Cucina

   • Crudo: Il radicchio rosso può essere consumato crudo in insalate, abbinato a ingredienti freschi come carote, pomodori e noci. Il suo sapore leggermente amaro aggiunge un tocco particolare alle insalate.

   • Cotto: Può essere grigliato, saltato in padella o utilizzato come ingrediente in risotti e paste. La cottura rende il suo sapore amaro più delicato.

   • Torte Salate e Focacce: Aggiungi il radicchio rosso a torte salate, focacce e pizze per arricchire i tuoi piatti con un tocco di sapore e colore.

   • Ripieni: Può essere utilizzato come ripieno per involtini di verdure o carne, oppure aggiunto a quiche e frittate