Pane di Segale gr..500

Il pane di segale con lievito madre è un capolavoro di tradizione e gusto. Questo pane rustico, dal sapore intenso e aromatico, è perfetto per chi cerca un prodotto genuino e nutriente. La segale, un cereale antico ricco di fibre e nutrienti, si unisce al lievito madre per creare un pane con una crosta croccante e una mollica morbida e profumata.

Un Pane per Ogni Occasione

Il pane di segale con lievito madre è perfetto da gustare da solo, con un filo di miele o burro, o accompagnato da formaggi, salumi e marmellate. Ogni fetta è un'esplosione di sapori e consistenze, grazie alla robustezza della segale e alla morbidezza del lievito madre.

Pane Artigianale preparato nel piccolo laboratorio di Omignano Scalo nel cuore del parco del Cilento, esclusivamente con farine locali e con Lievito madre. 

  I VANTAGGI DEL NOSTRO PANE: una maggiore durata poichè la fermentazione acida inibisce il prodursi di muffe, un profumo molto più intenso dovuto alla fermentazione batterica; una riduzione dell'indice glicemico; una maggiore digeribilità grazie alla presenza nei lieviti di enzimi che, durante i lunghi riposi, trasformano l'impasto dando luogo ad un processo di predigestione, un poco come avviene nello yogurt, facilitando quindi il compito del nostro apparato digerente